ハム
ハモンセラーノ16ヶ月熟成
スペイン産の豚のモモ肉を使用した16ヶ月熟成の生ハムです。 白豚と黒豚(デュロック種)を交配させており、白豚100%よりも肉の旨味と脂の甘味が特徴です。 お召し上がりになる前に、室温で馴染ませ、ハムの...
¥1,100(税込)
ハム
スペイン産の豚のモモ肉を使用した16ヶ月熟成の生ハムです。 白豚と黒豚(デュロック種)を交配させており、白豚100%よりも肉の旨味と脂の甘味が特徴です。 お召し上がりになる前に、室温で馴染ませ、ハムの...
¥1,100(税込)
ハム
4種類のスペイン産のサラミ、生ハムが入ったアソートパックです。 ●パンチェッタ 豚のバラ肉を熟成させた非加熱ベーコンです。塩味もマイルドで調理にも使用できます。。 ●コッパ 豚の首〜肩にかけての部位に...
¥1,100(税込)
ハム
フランス・サヴォア地方で作られる豚のモモ肉を使用した熟成の生ハムです。 現在輸入停止中のイタリア産の生ハムに近い作りで、マイルドな塩味が特徴です。 小さめの豚を使用しているため脂の層は薄めですが、赤身...
¥1,270(税込)
ハム
フランス・オーヴェルニュ地方で作られる豚のモモ肉を使用した熟成の生ハムです。 現在輸入停止中のイタリア産の生ハムに近い作りで、オーヴェルニュ地方名産のニンニクを肉に刷り込む製造上、上品なニンニクの香り...
¥1,270(税込)
ハム
スペイン北東部のテルエルで作られるスペイン白豚で作られる生ハムです。 味わいは脂の甘み、赤身の濃い目の味わいがあり、お酒に合う味わいです。 イタリアの生ハム同様に皮付きで熟成されるため、しっとり感は通...
¥1,380(税込)