HAM ハム

フランス・オーヴェルニュ地方で作られる豚のモモ肉を使用した熟成の生ハムです。 現在輸入停止中のイタリア産の生ハムに近い作りで、オーヴェルニュ地方名産のニンニクを肉に刷り込む製造上、上品なニンニクの香り...

￥1,270（税込）

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フランス・サヴォア地方で作られる豚のモモ肉を使用した熟成の生ハムです。 現在輸入停止中のイタリア産の生ハムに近い作りで、マイルドな塩味が特徴です。 小さめの豚を使用しているため脂の層は薄めですが、赤身...

￥1,270（税込）

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スペイン産の豚のモモ肉を使用した16ヶ月熟成の生ハムです。 白豚と黒豚（デュロック種）を交配させており、白豚100%よりも肉の旨味と脂の甘味が特徴です。 お召し上がりになる前に、室温で馴染ませ、ハムの...

￥1,100（税込）

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イベリコ豚の２種類のサラミの食べ比べアソートです。 ●サルシッチョン（粗挽きサラミ） イベリコ豚を使用した粗挽きのサラミです。しっかりした味わいが特徴です。 ●チョリソ（パプリカ入りサラミ） パプリカ...

￥1,520（税込）

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スペイン産の白豚、黒豚の生ハムの食べ比べアソートです。 ●ハモンイベリコ（イベリコ豚） セボディカンポを使用 36ヶ月熟成させた濃い味わいが特徴 ●ハモンセラーノ（白豚） 肉質の柔らかい雌豚のみを使用...

￥1,350（税込）

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